Ẩm thực Nga Không chỉ dày dạn về lịch sử và phong phú trong từng nguyên liệu, ẩm thực Nga còn là sự pha trộn hài hòa giữa nền ẩm thực châu Âu và châu Á. Đồ ăn ở Nga thường được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại mang lại cảm giác thoải mái đến bất ngờ, khiến cho mỗi người dân Nga mỗi khi xa quê hương, hay những du khách đã từng đặt chân đến đây đều không thể nào quên được. Ở bài viết này, Toidi gợi ý cho bạn những món ăn truyền thống của Nga và những gợi ý nơi có thể thưởng thức món ăn đó, cùng khám phá nhé!

Trước khi đi vào chi tiết, bạn cũng đừng quên đọc các bài viết Hấp dẫn về du lịch Nga

 Kinh nghiệm du lịch Nga tự túc

5 Ga Tàu Đẹp Nhất Moscow

Những địa điểm không thể bỏ lỡ khi đến Moscow Nga

Ẩm thực Nga qua 8 món ăn truyền thống hấp dẫn nhất

Món Súp Borscht

Một món ăn truyền thống của Nga / Ukraina nổi tiếng trên thế giới, Borscht là món súp củ dền đỏ, thường bao gồm một số loại thịt, khoai tây, cà rốt và cà chua, mặc dù có rất nhiều biến thể theo từng cách chế biến của địa phương . Thường được ăn kèm với thì là và kem chua,  súp Borscht có thể được ăn nóng hoặc lạnh, điều này làm cho nó trở thành một món ăn thích hợp cho cả mùa đông lạnh giá và mùa hè nóng nực của Nga.

Tuy nhiên, nó có chung tên gọi với nhiều món súp khác có vị chua mà không có củ dền, chẳng hạn như borscht xanh làm từ cây me chua, borscht trắng làm từ lúa mạch đen và borscht bắp cải.

súp củ cải đỏ
Món súp củ dền đỏ nổi tiếng của Nga (nguồn: theculturetrip)

Ăn món này ở đâu?

Ở Nga có một chuỗi cửa hàng ăn nhanh giá rẻ rất tiện lợi là Teremok, chúng có mặt khắp mọi nơi ở các thành phố lớn, bạn có thể ghé vào một cửa hàng Teremok ở ngay quảng trường Đỏ, hoặc trên phố Azbat trung tâm của Moscow.

Hoặc các cửa hàng ăn nhanh Moo Moo có biểu tượng con bò nổi tiếng cũng là nơi tuyệt vời để thưởng thức món súp và rất nhiều các món ăn truyền thống Nga khác .

Olivier Salad

Đây là món salad Nga nổi tiếng trên khắp thế giới, Olivier là một biến thể của món salad khoai tây được phát minh vào những năm 1860 bởi Lucien Olivier, một đầu bếp người Bỉ tại nhà hàng nổi tiếng nhất Moscow vào thời điểm đó .Công thức ban đầu đã bị thất truyền, nhưng người ta biết rằng món salad được làm từ trứng cá muối, gà gô, vịt hun khói, lưỡi bê và có nước sốt bí mật riêng. Ngày nay, Olivier salad tẩm sốt mayonnaise chứa các thành phần đơn giản hơn nhiều: khoai tây luộc, cà rốt, trứng, đậu Hà Lan, dưa chua, và thịt gà hoặc thịt bò luộc. Món salad này là món ăn thoải mái tối ưu cho người Nga và không thể thiếu vào những ngày lễ quan trọng như đêm giao thừa.

Olivier salad – món ăn truyền thống Nga không thể thiếu trong các dịp quna trọng
(Nguồn: yeajina)

Ăn Món này ở đâu?

Nhà hàng Grabli, phố Tverskaya, Moscow, đây là nhà hàng có các món ăn salad truyền thống khá nổi tiếng, cùng với không gian sang trọng và ấm cúng.

Thịt bò Stroganoff, độc đáo Ẩm thực Nga

Một món ăn khác của Nga nhận được sự công nhận toàn cầu, thịt bò Stroganoff được làm từ thịt bò phi lê thái mỏng, hành tây và nấm, tất cả được xào trong rượu trắng và kem chua. Được đặt theo tên của bá tước Alexander Grigorievich Stroganoff, đây là món ăn huyền thoại gắn liền với một số câu chuyện về nguồn gốc của nó, tuy nhiên tất cả đều chỉ ra rằng rằng nó đã xuất hiện từ thế kỷ 19. Thị bò Stroganoff cũng có rất nhiều biến thể trên khắp thế giới, bạn hãy thử tìm xem loại mình thích nhất nhé.

Món bò stroganoff
Món bò Stroganoff (nguồn: the cultertrip)

Ăn món này ở đâu?

Nhà hàng Grand Café Dr. Zhivago, phố Mokhovaya, 15/1, Moscow, Nga. Nhà hàng nằm ngay gần quảng trường Đỏ với bầu không khí xa hoa của kiến trúc kết hợp hiện đại và Liên xô cũ, nơi đây cung cấp những món ăn truyền thống với giá cả rất phải chăng.

Pelmeni

Không ai thực sự biết người Nga lần đầu tiên bắt đầu nấu món Pelmeni là khi nào , nhưng món ăn này cuối cùng đã đi đúng vào trái tim của nền ẩm thực quốc gia. Món ăn này khá tốn thời gian nên thường được nấu cho những dịp đặc biệt. Pelmeni thường được nhồi với thịt cừu, thịt lợn hoặc thịt bò hoặc cả ba thứ kết hợp lại, gói trong một lớp bột mỏng và chính lớp bột này đã tạo nên sự đặc biệt của món ăn. Pelmeni có thể được phục vụ với nước dùng hoặc không, nhưng luôn luôn đi kèm với kem chua.

pelmeni - Ẩm thực Nga
Pelmeni (nguồn: the culturetrip)

Ăn món này ở đâu?

Nhà hàng Lepim I Varim,  Stoleshnikov, 9с1, Moscow, Nga, nhà hàng chuyên phục vụ những món ăn với nguyên liệu tươi ngon nhất luôn khiến du khách say mê mỗi lần ghé qua, giá cả lại rất phải chăng.

Cá trích muối

Mặc dù món cá trích truyền thống ngâm trong nước với muối, đường và gia vị cũng phổ biến ở Đan Mạch, Hà Lan, Thụy Điển và Đức, nhưng món ăn này lại là món khai vị số một của Nga. Thường được phục vụ với bánh mì lúa mạch đen và hành tây cắt lát, nó là một người bạn đồng hành tuyệt vời với rượu vodka. Bạn cũng có thể thử món này trong món salad nhiều lớp gọi là “cá trích mặc áo” hoặc “cá trích dưới áo lông”, tất nhiên cũng có khoai tây luộc thái hạt lựu, củ cải, cà rốt, trứng, hành tươi và sốt mayonnaise.

Cá trích muối
Cá trích muối (nguồn: sydbardo)

Ăn ở đâu?

Nhà hàng Stolovaya số 57 nằm ngay trong trung tâm thương mại GUM nổi tiếng, chuyên phục vụ các bữa ăn kiểu Nga y như những bữa ăn tự nấu trong một gia đình Nga tiêu chuẩn, các món salad ở đây cũng cực kỳ nổi tiếng.

 

Click Xem thêm : Top 5 Địa điểm thăm quan Bạn phải tới khi đến Moscow

Rau củ muối – món ăn truyền thống Nga vừa thân thuộc vừa dễ ăn

Cách đây không lâu, dưa chua từng là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của người Nga, đến nỗi họ sẽ dành cả mùa hè để trồng rau để bảo quản. Họ đã làm điều đó không chỉ vì dưa chua ăn rất tuyệt với rượu vodka mà là để đưa rau vào thực đơn mùa đông của họ, khi sản phẩm tươi khan hiếm. Ngoài ra, dưa chuột muối, cà chua và bắp cải là nguồn cung cấp men vi sinh lành mạnh, giúp chúng trở thành một thực phẩm tuyệt vời cho những người không dung nạp lactose.

Ẩm thực Nga - Rau củ muối
Rau củ muối – món ăn truyền thống Nga (nguồn: theculturetrip)

Ăn món này ở đâu?

Các chuỗi cửa hàng ăn nhanh như Teremok, Moo Moo hoặc Mymy.

Blini – Ẩm thực Nga truyền thống

Blini hay bánh kếp kiểu Nga tương tự như bánh crêpes của Pháp, chỉ khác là bánh Blini được làm bằng bột men, giúp bánh nhẹ hơn. Blini thường đi kèm với nhiều loại nhân ngọt và mặn như thịt xay, salad trứng hoặc pho mát ngọt, những người bạn đồng hành nổi tiếng nhất với chúng là trứng cá muối, kem chua và mật ong. Blini rất phổ biến ở Nga, thậm chí có hẳn một lễ hội tên là Maslenita (tuần lễ bánh kếp) được tổ chức hàng năm, khi người Nga kỷ niệm tình yêu của họ đối với bánh kếp.

Ẩm thực Nga - Bánh Kếp
Bánh kếp – món ăn truyền thống Nga không thể thiếu (nguồn: 56thpararell)

Ăn ở đâu?

Ngoài lễ hội Maslenita được tổ chức hàng năm vào tháng 2, bạn có thể tìm thấy món bánh kếp này ở bất cứ đâu từ các nhà hàng sang trọng đến các chợ địa phương như chợ Imazlovo (Moscow).

Golubtsy

Golubtsy hay còn gọi là bắp cải cuộn thịt, là một món ăn truyền thống Nga thường thấy trong các bữa ăn gia đình. Mặc dù là món ăn cực kỳ phổ biến ở Nga, nhưng món bắp cải cuộn thịt tương tự có thể được tìm thấy ở nhiều nền văn hóa: từ Iran đến Ba Lan. Ở Nga, Golubtsy được làm từ lá bắp cải và nhân thịt và gạo, được phục vụ với một ít kem chua theo truyền thống. 

Bắp cải cuộn thịt Nga - Ẩm thực Nga
Bắp cải cuộn thịt (nguồn: russianfood_usa)

Ăn món này ở đâu?

Nhà hàng CDL , phố Povarskaya, 50/53, Moscow, Nga. Tọa lạc ngay gần con phố Arbat nhộn nhịp, nhà hàng CDL có thực đơn đa dạng với những món ăn hấp dẫn kết hợp của cả ẩm thực Nga và Đông Âu.

Ẩm thực Nga chắc chắn là một phần không thể thiếu khi tìm hiểu về văn hóa của một quốc gia. Hi vọng qua bài viết này của Toidi, bạn có thêm những gợi ý cho chuyến đi du lịch của mình để khám phá hết nền ẩm thực phong phú và đa dạng của đất nước Nga xinh đẹp. Nếu như bạn vẫn còn nhiều băn khoăn, e ngại khi phải lên 1 kế hoạch tự túc cho riêng mình, Toidi có cung cấp một chương trình tour du lịch Nga để các bạn tham khảo với rất nhiều hấp dẫn:

  • Tham gia lịch trình linh hoạt, có thể thay đổi theo Sở thích , có thể ở lại chơi thêm sau khi kết thúc đoàn : Toidi cũng đưa ra nhiều Options để bạn lựa chọn nếu muốn Thay đổi điểm tham quan, tư vấn hỗ trợ bạn nếu bạn muốn ở lại thêm hoặc sang sớm trước đoàn.
  • Trải nghiệm Ẩm thực địa phương: thưởng thức các món ăn truyền thống đặc trưng Nga
  • Di chuyển phương tiện công cộng : có xe đưa đón các chặng ra sân bay, ở Moscow có trải nghiệm Metro , cảm nhận cuộc sống người dân địa phương trên các phương tiện công cộng. Khám phá những ga tàu cổ, kiến trúc độc đáo từ thời Xô Viết.
  • Mua sắm tự do, Không chèn ép mua sắm. Các chương trình của Toidi Không có hoạt động mua sắm bắt buộc. Vẫn có 1 buổi mua sắm chung cho cả đoàn.
  • Nhóm nhỏ 12 – 14 người (max 14 người), đảm bảo trải nghiệm tốt nhất.

Lập team đi Du lịch trải nghiệm Nga

Tổng 423 Lượt Xem

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.