Đặc sản địa phương đã trở thành một phần không thể thiếu trong những chuyến du lịch, giúp hiểu hơn về nét đặc sắc của văn hoá ẩm thực cũng như phong tục tập quán tại điểm đến. Chính vì vậy, sẽ thật thiếu sót nếu đặt chân đến vùng đất Tây Bắc mà không thưởng thức hay chọn mua về làm quà top 10 đặc sản Sapa dưới đây vừa ngon, vừa rẻ mang đậm hương vị núi rừng.

Sapa – thành phố mùa sương nơi vùng cao phía Bắc không chỉ thu hút du khách với nhiều điểm du lịch hấp dẫn, nổi tiếng bậc nhất cả nước như đỉnh Fansipan, ruộng bậc thang thung lũng Mường Hoa…mà còn là nền ẩm thực đa dạng và đặc sắc với nhiều món ngon khó cưỡng, gây thương nhớ cho những ai đã từng nếm thử.

Trước khi vào chi tiết Top 20 Đặc Sản Sapa, các bạn cũng đừng quên đọc các bài viết được nhiều người đọc trên Toidi

Top 10 Đặc sản Sapa bạn nên thử ngay nhé

Thắng cố

Được du nhập từ Trung Quốc, thắng cố là món ngon truyền thống của đồng bào dân tộc H’mong, có cách đây 200 năm. Với cái tên thắng cố, ít ai nghĩ rằng đây là món súp được làm từ nội tạng ngựa, xương hầm, thịt trâu bò,…thêm chút ngô, rau sống và khoảng gần 12 loại gia vị đặc trưng của vùng cao như thảo quả, hoa hồi, quế chi, sả, gừng…Tất cả được bỏ vào một nồi lớn, ninh trong vòng nhiều giờ để đảm bảo thịt thấm gia vị, ngọt nước. Nghe thì có vẻ rất khó ăn bởi nhiều người nghĩ đến nhiều thứ nội tạng nổi lềnh bềnh cùng dịch lòng non, tuy nhiên chỉ cần thử một lần sẽ ấn tượng nhớ mãi, đâm ra ghiền món này.

dac-san-sapa-thang-co
Món thắng cố nghe hơi khó ăn nhưng thực sự rất hấp dẫn (https://www.flickr.com/photos/98438223@N07 Huong Viet)

Giữa không khí lành lạnh của tiết trời Sapa, du khách ngồi thưởng thức một ít thắng cố béo ngậy, đậm đà cùng hương vị “hơi đắng” nhẫn nhẫn của lòng non, thịt thơm bùi, nhâm nhi ít rượu sẽ là một trải nghiệm không thể nào bỏ qua.

Địa chỉ tham khảo:

Nhà hàng Hải Lâm

Địa chỉ: 72 Lương Đình Của, Sa Pa, Lào Cai

Giờ mở cửa: 9h00 – 23h00

Giá từ: 280.000 – 500.000 VNĐ

Nhà hàng thắng cố A Quỳnh

Địa chỉ: 15 đường Thạch Sơn, Sa Pa, Lào Cai

Giờ mở cửa: 9h00 – 23h00

Giá từ: 100.000 – 330.000 VNĐ

Nhà hàng thắng cố Quành Sapa

Địa chỉ: 88 Đường Ngũ Chỉ Sơn, Sa Pa, Lào Cai

Giờ mở cửa: 9h00 – 23h00

Giá từ: 150.000 – 300.000 VNĐ

Quán Thắng Cố A Phủ

Địa chỉ: 15 Fansipan, Sapa, Lào Cai

Giờ mở cửa: 09h00-23h00

Giá dao động: 25.000 -1.000.000 VNĐ

Tổng hợp chi tiết : Kinh Nghiệm Du lịch Sapa mới nhất (nhiều bài cập nhật)

Thịt trâu gác bếp sapa – Đặc Sản Sapa ngon tuyệt

Nhắc đến Sapa không thể không nhắc đến món thịt trâu gác bếp, một món đặc sản được nhiều du khách yêu thích, vừa thưởng thức tại chỗ, vừa mua về làm quà sau chuyến đi.Món thịt trâu gác bếp bắt nguồn từ tập tục sinh hoạt của người Thái đen.

dac-san-sapa-thit-trau-gac-bep-1-min
Thịt trâu được hun khô trên gác bếp(https://www.flickr.com/photos/144598920@N03 Harry Le)

Để dự trữ, bảo quản thịt trâu được lâu hơn, người dân cắt những thớ thịt trâu (miếng thăn, bắp ở vai, lưng) thành những miếng nhỏ hình, rồi ướp cùng hạt mắc khén, gừng, tỏi và nhiều gia vị khác đặc trưng của người đồng bào trong 2 -4 tiếng, sau đó treo lên gác bếp hun khói để khô từ từ. Thông thường, sau từ 8 tháng – 1 năm thì đồng bào mới lấy thịt trâu treo từ gác bếp xuống để dùng, lúc này thịt trâu có màu nâu đậm đen, bồ hóng bám có thể không đẹp mắt nhưng khi xé nhỏ thì thịt bên trong màu đỏ sẫm đẹp mắt, hương vị thơm ngon đậm đà. Thịt trâu ngọt bùi, kết hợp với vị cay nồng của lá mắc khén, mùi thơm của gia vị cùng chút nồng của khói bếp đã tạo nên một món ăn hấp dẫn thực khách, mang đậm hương vị núi rừng.

Địa chỉ tham khảo

Viet’s farm

Địa chỉ: 26 Đồng Lợi, Sapa, Lào Cai

Giờ mở cửa:  8h00 – 23h30

Giá từ:  595.000 VNĐ/ 1 kg

Chợ đêm Sapa

Địa chỉ: Khu chợ đêm nằm tại đường Điện Biên Phủ, Sapa, Lào Cai

Giờ mở cửa:  17h00 – 00h00

Giá từ:  700.000– 800.000 VNĐ/ 1kg

Cơ Sở A Thịnh

Địa chỉ:  Đường Cầu Mây, Sapa, Lào Cai

Giờ mở cửa:  17h00 – 00h00

Giá từ: 700.000 – 1.000.000 VNĐ/ 1kg

Bài nhiều người đọc : Nên chơi gì khi lên ĐỈNH Fansipan

Cá hồi Vân Đặc sản Sapa có 1 không 2

Thật khó có tin rằng, ở vùng cao xa xôi phía Bắc như Sapa, du khách lại có cơ hội thưởng thức cá hồi vân (còn gọi là cá hồi rang) – món ăn sang chảnh mà thời xưa chỉ quý tộc mới được thưởng thức, chủ yếu phổ biến ở các nước phương Tây. Cá hồi vân Sapa chủ yếu được nuôi dưỡng tại trung tâm nuôi cá hồi dưới chân thác Bạc, cách 1.800m so với mực nước biển.Cá hồi vân sống trong môi trường nước động, nước trong các ao nuôi được dẫn trực tiếp từ thác Bạc về trại cá qua hệ thống đường ống hơn 1.000m.Trung tâm nuôi dưỡng cá hồi này cũng là một điếm tham quan hấp dẫn du khách tại Sapa.

dac-san-sapa-ca-hoi-min
Cá hồi Sapa có màu hồng đẹp, thớ thịt săn, thơm ngon (https://www.flickr.com/photos/duyan Le van Duy Anh)

Đến chiêm ngưỡng quy trình nuôi cá hồi độc đáo, du khách còn được thưởng thức các món từ cá hồi rất hấp dẫn như sashimi, chiên xù, hấp, nấu cari, gỏi cá hồi, nướng…, nhưng nổi bật nhất là các món lẩu cá hồi. Nhờ sự ưu đãi của thiên nhiên, cá hồi tại Sapa có màu hồng đẹp, thớ thịt săn, không mỡ, giá trị dinh dưỡng cao nên khi chế biến có vị ngon đậm đà, thơm ngọt.

Địa chỉ tham khảo

Quán cá hồi Sapa Đường Xuân Viên

Địa chỉ: 08phố Xuân Viên, Sapa, Lào Cai

Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00

Giá từ: 70.000đ – 400.000 VNĐ

Cá hồi Sapa Đông Nhi

Địa chỉ: Thác Bạc, Sapa, Lào Cai

Giờ mở cửa: 07h00 – 23h00

Giá từ: 100.000đ – 500.000 VNĐ

Cá hồi Sapa Thác Bạc

Địa chỉ: Km12 khu du lịch Thác Bạc, Sapa, Lào Cai

Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00

Giá từ: 200.000đ – 550.000 VNĐ

Cá đặc sản sapa, Cá suối nướng

Cá suối nướng, một món ăn dân dã của người dân đã trở thành một món đặc sản không thể bỏ qua khi đến với Sapa. Cá sống trong những dòng suối nhỏ quanh các bản làng, khe đá, vách núi với kích thước không lớn, chỉ khoảng bằng 2- 3 ngón tay. Cá suối không có vị tanh, xương nhỏ nên chủ yếu được chế biến theo kiểu chiên giòn, nướng…Tuy nhiên cá suối nướng được yêu thích nhất.

đặc sản cá suối Sapa
Cá suối nướng vàng rụm, thơm ngon (https://www.facebook.com/Sapaonline.vn Sapa Online)

Khi nướng lưu ý không để bị cháy, cá vừa chín tới vàng ươm, thịt cá thơm ngọt với lớp vỏ giòn tan, có thể nhai cả xương cùng với chẩm chéo -nước chấm đặc trưng được pha tiêu ớt kèm theo một số gia vị đặc trưng của người dân địa phương tạo nên hương vị đậm đà, ngon khó cưỡng.

Địa chỉ tham khảo

Nhà hàng Sapa Lotus

Địa chỉ: số 34 Cầu Mây, Sapa, Lào Cai

Giở mở cửa: 09h00 – 22h30

Giá từ: 100.000 – 275.000 VNĐ

Moment Romantic

Địa chỉ: 026 Mường Hoa, Sapa, Lào Cai

Giờ mở cửa: 06h30 – 22h00

Giá từ: 50.000 – 150.000 VNĐ

Nhà hàng Hoàng Minh

Địa chỉ: 23 – 24 khu ẩm thực Sapa, Sapa, Lào Cai

Giờ mở cửa: 08h00 – 23h00

Giá từ: 70.000 – 200.000 VNĐ

Gà đen Sapa

Gà đen (hay còn gọi là gà ác) là giống gà nuôi thả vườn phổ biến của đồng bào dân tộc H’mông tại Sapa.Gà đen có kích thước nhỏ nặng chỉ khoảng vài trăm gram, đặc biệt có màu đen tuyền từ lông đến thịt và cả xương. Không chỉ là một loại món ăn hấp dẫn, gà đen có giá trị dinh dưỡng rất cao, là một bài thuốc nổi tiếng trong y học dân gian.

dac-san-sapa-ga-den
Gà đen có giá trị dinh dưỡng cao (https://www.flickr.com/photos/nukia Nu)

Gà đen có thể có thể chế biến ra nhiều món như: xào sả, hấp, luộc, quay…phổ biến nhất vẫn là gà đen nướng mật ong và gà đen hầm thuốc bắc. Gà sau khi làm sạch được phết một lớp mật ong rừng, nướng lên lửa than tới khi vừa chín có vị ngọt thanh của mật ong kết hợp với thịt gà thơm ngon, ăn kèm với lá bạc hà chấm muối tiêu lá mắc khén khiến ai một lần thử cũng ấn tượng mãi. Còn gà hầm thuốc bắc được tẩm gia vị và mật ong chúa hầm cùng các vị thuốc bắc như nhân sâm, bạch quả,…là một món ăn cực bổ dưỡng, tốt cho phổi và thận, chữa suy nhược. Đây là những món đặc sản mà bất kỳ ai đến Sapa cũng muốn nếm thử.

Địa chỉ tham khảo

Nhà hàng Red Dao ở Sapa

Địa chỉ: 4B Thác Bạc, Sapa, Lào Cai

Giờ mở cửa: 08h00 – 22h30

Giá từ: 80.000 – 220.000 VNĐ

Nhà hàng A Phủ – Đặc sản dân tộc

Địa chỉ: số 15 Fansipan, Sapa, Lào Cai

Giờ mở cửa: 09h00 – 23h00

Giá từ: 100.000 – 300.000 VNĐ

Sapa Smile

Địa chỉ: 18 Cầu Mây, Sapa, Lào Cai

Giờmở cửa: 08:00-22:00

Giá từ: 100.000 -275.000 VNĐ

Thịt lợn cắp nách

Lợn cắp nách (còn được gọi là lợn Mường Sapa) là một giống lợn còi được đồng bào vùng cao như Mông, Thái,…nuôi theo kiểu thả rông. Cái tên “lợn cắp nách” bắt nguồn từ tập tục của người dân, do giống lợn này khá nhỏ chỉ từ 5 -6 kg nên mỗi lần đi chợ phiên bán thường kẹp bên nách mang ra. Do nuôi theo kiểu thả rông, lợn vận động nhiều chạy khắp vườn, chủ yếu ăn rau củ dại nên thịt lợn rất săn chắc, dai mềm, ít mỡ, thơm so với thịt nuôi trong chuồng bằng cám tăng trọng.

dac-san-sapa-lon-cap-nach-min
Lợn cắp nách mang đi bán (https://www.flickr.com/photos/quang-nguyen-photo Quang Nguyễn)

Thịt lợn cắp nách thường được chế biến theo nhiều cách như nướng, xào, hấp…, trong đó ngon nhất là quay nướng. Gia vị ăn kèm với thịt lợn cắp nách không thể thiếu là lá nhội. Lá được giã nhỏ trộn với muối, ớt xanh tạo thành đồ chấm giúp gia tăng hương vị của món ăn khi thưởng thức.

Địa chỉ tham khảo

Nhà hàng Dũng Trâu

Địa chỉ: 85 Xuân Viên, TT. Sa Pa, Lào Cai

Giờ mở cửa: 9h00 – 00h00

Giá từ: 50.000đ – 250.000 VNĐ

Quán Phương Ngoan

Địa chỉ: 13C Nguyễn Huệ, Sapa, Lào Cai

Giờ mở cửa: 09h00-22h00

Giá từ: 30.000 – 300.000 VNĐ

Quán Rừng Chiều

Địa chỉ: 032 Ngũ Chỉ Sơn, Sapa, Lào Cai

Giờ mở cửa: 09h00-22h00

Giá từ: 70.000 – 50.000 VNĐ

Cơm lam, một món ăn đặc sản sapa

Cơm làm là món ăn khá phổ biến của đồng bào dân tộc, xuất phát từ tập tục mang cơm lên rừng làm rẫy. Ngày nay, cơm lam trở thành một món ănkhông thể thiếu trong những ngày hội của bản làng hay tiếp đón khách phương xa. Cơm lam được nấu trong ống tre nứa (hay ống bương, ống bầu) bằng loại gạo đặc trưng trồng trên nương, dẻo mà không bị nát. Khi đốt ống tre nứa nấu cơm, mùi của tre nứa hoà quyện với hương thơm đặc trưng của loại gạo vùng cao tạo nên hương vị độc đáo. Cơm lam thường được ănvới muối vừng hoặc thịt nướng, đơn giản bình dị nhưng khiến du khách một lần thưởng thức sẽ ấn tượng mãi.

dac-san-sapa-com-lam-min
Cơm lam thường được ăn chung với muối vừng hoặc thịt nướng (https://www.flickr.com/photos/giaosu Dang Hoang Thien)

Địa chỉ tham khảo

The Hill Station Singnature Restaurant Sapa

Địa chỉ: 37 Fansipan, Sapa, Lào Cai

Giờ mở cửa: 07h00-22h30

Giá từ: 150.000-300.000 VNĐ

Khu Du Lịch Sinh Thái Bản Cát Cát

Địa chỉ: Bản Cát Cát, Sapa, Lào Cai

Giờ mở cửa: 05h00 – 22h00

Giá từ: 40.000– 50.000 VNĐ

Nhà hàng Hoa Phượng

Địa chỉ: Tổ 7C Hàm Rồng, Sapa, Lào Cai

Giờ mở cửa: 09h00-23h00

Giá từ: 50.000 – 300.000 VNĐ

Rượu Sapa , đặc sản sapa làm quà

Có 3 loại rượu nổi tiếng ở Sapa mà chắc chắn khi đến đây bạn nên nếm thử là: rượu táo mèo, rượu San Lùng và rượu thóc

Rượu táo mèo được ngâm ủ từ loại táo rừng mọc trên dãy Hoàng Liên Sơn có vị rất đặc trưng, vừa ngọt lại kèm một chút vị chát, vị chua.Rượu táo mèo rất dễ uống, không đau đầu lại có tác dụng hạ huyết áp, hạ mỡ máu và tốt cho tim mạch.

dac-san-sapa-ruou-tao-meo-min
https://www.flickr.com/photos/152009908@N08 lap hoangvan

Rượu San Lùng được xem như là rượu tiên ở Sapa, theo truyền thuyết của đồng bào dân tộc Dao. Rượu được nấu bằng nguồn nước chảy ra từ lòng núi Pò Sèn với men từ các loại thảo dược lá rừng, lúa trên nương cao hấp thụ tinh hoa đất trời. Chính vì vậy, rượu San Lùng có mùi thơm lạ, đậm đà hương vị núi rừng, tốt cho sức khoẻ chống cảm lạnh, lưu thông khí huyết.

dac-san-sapa-ruou-san-lung-min
Rượu San Lùng, đặc sản được xem như rượu tiên tại Sapa (https://www.facebook.com/ruousanlunglamqua Rượu San Lùng – Rượu Làm Quà)

Rượu thóc có nguồn gốc từ đồng bào Dao đỏ.Điểm đặc biệt khi nấu loại rượu này là sử dụng loại thóc địa phương tự trồng, men từ lá rừng và quá trình ủ thóc, nước nấu rượu đều được đựng trong thùng gỗ cây pơ mu. Chính vì vậy rượu có hương vị rất đặc trưng

Rươu Sapa
Rượu thóc Kim Thanh (https://www.facebook.com/ruousapa/photos Hợp Tác Xã Sản Xuất Chưng Cất Rượu Truyền Thống Thanh Kim-Sapa)

Không chỉ là thức uống ngon, ấm nồng giữa thời tiết se lạnh của Sapa, rượu táo mèo, rượu San Lùng, rượu thóc còn là món quà đặc sản Sapa ấn tượng cho bạn bè, người thân.

Địa chỉ tham khảo

Đại Lý Rượu Quốc Cường

Địa chỉ: 74 Thạch Sơn, Thị Trấn Sa Pa, Lào Cai

Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00

Giá bán: 60.000 – 150.000 VNĐ/lít

HTX Rượu H’mông Sapa

Địa chỉ: 130 Điện Biên Phủ, Sapa

Giờ mở cửa: cả ngày

Giá bán: 50.000 – 170.000 VNĐ/ lít

Rượu thóc Thanh Kim Sapa

Địa chỉ: Bản Dền, Thanh Kim, Sa Pa, Lào Cai

Giờ mở cửa: 7h00 – 18h30 (nghỉ thứ 7 và chủ nhật)

Giá bán: 100.000 – 150.000 VNĐ/lít

Măng rừng

Với điều kiện tự nhiên nơi núi rừng phía Bắc, Sapa sở hữu măng rừng rất ngon, đó là măng vầu.Đây được xem là món đặc sản của núi rừng Sapa.Măng vầu thường được khai thác vào khoảng tháng 3 dương lịch hàng năm, là những gốc tre, nứa mới nhú trong rừng. Măng vầu thường được xử lý theo nhiều cách: măng tươi luộc hoặc xào, măng muối chua hoặc măng khô. Măng vầu có vị nhẫn đắng đặc trưng nhưng được rất nhiều du khách yêu thích khi thưởng thức và mua về làm quà.

dac-san-sapa-mang-rung-min
Măng rừng Sapa (https://www.flickr.com/photos/140147997@N07 Giá Rẻ Du Lịch)

Địa chỉ tham khảo

Siêu thị đặc sản Tây Bắc

Địa chỉ: Đường N1, tổ 3B, Sapa, Lào Cai

Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00

Giá từ: 350.000 – 500.000 VNĐ

Chợ Sapa

Địa chỉ: Lương Định Của, TT. Sa Pa, Sa Pa, Lào Cai

Giờ mở cửa: 5h00 – 17h00

Giá từ:

Nấm các loại

Nhắc đến đặc sản Sapa không thể không nhắc đến các loại nấm rừng như nấm hương, nấm chân chim…Nấm hương ở Sapa mọc trên dãy Hoàng Liên Sơn được đánh giá là một trong những loại nấm hương ngon nhất . Nấm có vị ngọt, mùi hương nhẹ, giá trị dinh dưỡng cao.

nấm đặc sản sapa
Nấm hương Sapa là một trong những loại nấm ngon nhất (https://www.facebook.com/NongSanAnToanLaoCai Nông Sản An Toàn Lào Cai)

Trong khi đó, nấm chân chim (còn gọi là nấm phiến chẻ)là loại nấm chỉ có ở vùng Bắc Hà.Nấm chân chim có hình dạng quạt, như vỏ hến không có cuống, có lớp lông mịn phủ bên ngoài, thịt nấm màu trắng.Nấm chân chim có vị ngọt thanh rất đặc biệt, có thể xào hoặc nấu canh với hương vị đặc trưng khiến người ăn nhớ mãi.

Địa chỉ tham khảo

Chợ Sapa

Địa chỉ: Lương Đình Của, TT. Sa Pa, Sa Pa, Lào Cai

Giờ mở cửa: 5h00 – 17h00

Giá từ:

  • Nấm hương: 300.000 – 500.000 VNĐ/ký
  • Nấm chân chim: 100.000 – 150.000 VNĐ/ký

Các món đặc sản Sapa thật phong phú, đa dạng phải không nào? Nếu đặt chân đến đây, đừng quên dành thời gian thưởng thức và mua về làm quà nhé! Nếu bạn có câu hỏi gì có thể reply bên dưới nhé. Và đừng quen đọc các bài viết cực hay về Sapa được nhiều độc giả đọc dưới đây nhé.

Tổng 865 Lượt Xem

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.