Đến du lịch tại một vùng đất, một đất nước mới, điều bạn trông chờ là gì? Toidi sẽ đoán thử nhé! Ngoài những địa điểm tham quan ấn tượng, những công trình kiến trúc hay khung cảnh thiên nhiên tuyệt vời, Toidi chắc chắn rằng bạn sẽ lên kế hoạch khám phá nền ẩm thực của nơi bạn đến? Bởi vì nền ẩm thực của mỗi nơi đều mang trên mình nét đặc trưng của vùng đất đó khiến bất kì ai cũng tò mò và mong muốn được nếm thử. Bài viết này, Toidi xin mời bạn đến thăm văn hóa ẩm thực Thụy Sĩ, khám phá đất nước này có những món ăn nào nổi tiếng nhé!
Đôi nét về văn hóa Ẩm thực Thụy Sĩ
Tại sao lại nói ẩm thực Thụy Sĩ có khả năng gây thương nhớ? Không phải ngẫu nhiên mà đất nước này là nơi tập trung những trường đào tạo đầu bếp tốt nhất. Tuy không phải là nền ẩm thực nổi tiếng bậc nhất trên thế giới nhưng những món ăn đặc trưng của đất nước này biết cách níu chân du khách bởi hương vị tuyệt vời. Nền ẩm thực Thụy Sĩ mang nhiều nét độc đáo khi có sự dung hòa, ảnh hưởng bởi nhiều vùng miền, quốc gia khác như Pháp, Đức và Ý. Bên cạnh đó, Thụy Sĩ cũng có riêng cho mình những đặc sản mà chỉ khi làm khách tại quốc gia này bạn mới có cơ hội nếm thử. Đất nước Thụy Sĩ được chia thành 26 bang, bạn sẽ có rất nhiều sự lựa chọn các món ăn truyền thống khi đến bất kì vùng đất nước trên quốc gia này.
Với nguồn gốc làm nông, ẩm thực Thụy Sĩ thường có xu hướng đơn giản với những nguyên liệu đặc trưng là khoai tây và phô mai. Dù vậy, khi qua bàn tay chế biến tài hoa của đầu bếp, những món ăn ấy sẽ trở nên “gây thương nhớ”. Người Thụy Sĩ luôn hiếu khách và lịch sự, làm khách tại đây bạn sẽ cảm thấy mình đang lạc vào “vùng đất tốt lành” khi được tận hưởng không gian yên bình và thưởng thức nền ẩm thực phong phú mà bình dị vô cùng.
Những món ăn nổi tiếng của Thụy Sĩ
Dựa trên nền tảng những nguyên liệu cơ bản là: Sữa tươi, khoai tây, phô mai, bơ,… những đầu bếp Thụy Sĩ có thể chế biến ra vô vàn những món ăn tinh tế khác nhau. Có những món ăn đã làm nên tên tuổi khiến du khách dặn lòng nhất định phải thử khi đặt chân đến đất nước này. Sau đây, Toidi sẽ giới thiệu đến các bạn những món ăn nổi tiếng của Thụy Sĩ nhé!
1. Cheese Fondue – Lẩu phô mai, món Ẩm thực ai cũng ăn khi đi Thụy Sĩ
Nếu khi rời đi sau một chuyến du lịch Thụy Sĩ mà bạn không được thử món này thì bạn đã lãng phí chuyến đi của mình rồi đó. Lẩu phô mai chảy là một món ăn truyền thống được chế tạo từ những nguyên liệu quen thuộc và gần gũi nhất của đất nước này, bao gồm: Phô mai, tỏi nấu cùng rượu vang trắng và một ít bột ngô. Một khi đã thử qua, bạn nhất định sẽ không quên hương vị này, cảm giác béo ngậy và thơm lừng sẽ khiến bạn thương nhớ mãi về quê hương của nó. Phô mai chảy được ăn cùng bánh mì, rau củ tươi và rượu trắng. Nồi lẩu sẽ được đun sôi liên tục suốt quá trình thưởng thức để phô mai không bị vón cục và giữ được độ nóng hổi thơm ngon. Đã có rất nhiều câu chuyện thú vị được kể về sự ra đời của món ăn này, họ kể rằng do điều kiện thời tiết rét lạnh trong hoàn cảnh khó khăn, nấu chảy phô mai ăn cùng bánh mì khô có thể giúp họ vơi bớt cái lạnh và vượt qua cơn đói. Nhờ vào đầu óc sáng tạo, họ nêm nếm vào đó tỏi, bột ngô và nhận ra đó là một sự kết hợp hoàn hảo.
Đây là một món ăn không thể thiếu trong bữa sáng của người dân trên một số vùng đất của Thụy Sĩ.
Toidi gợi ý đến bạn một số nhà hàng nổi tiếng phục vụ món Cheese Fondue tại Thụy Sĩ:
– Nhà hàng Fribourger Fonduestuebli tọa lạc lại Rotwandstrasse 38, Zurich 8004, Thụy Sĩ.
– Nhà hàng Chasstube Rehalp tại Forchstrasse 359 8008 Zurich, Thụy Sĩ.
– Nhà hàng Adler’s Swiss Chuchi tọa lạc tại Rosengasse 10, Zurigo, Svizzera, 8001, Thụy Sĩ.
Tham khảo thêm 1 số nhà hàng món ăn ngon ở Thụy Sĩ trên Wikipedia
2. Rosti – Bánh khoai tây chiên
Đây là một món ăn không thể thiếu trong bữa sáng của người dân trên một số vùng đất ở Thụy Sĩ, bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở bất cứ đâu trên đất nước này. Rosti chính là minh chứng cho đặc trưng đơn giản của ẩm thực Thụy Sĩ, họ bào mỏng hoặc nạo nhuyễn khoai tây, trộn cùng hành tây, phô mai và táo cắt nhỏ, thêm một chút muối và hạt tiêu xay rồi đem đi chiên hoặc nướng. Như vậy là một món ăn đơn giản nhưng nổi tiếng khắp thế giới đã hoàn thành. Bạn sẽ thấy điều đặc biệt khi thưởng thức nó, lớp vỏ bánh giòn tan và bên trong mềm mịn. Người dân Thuỵ Sĩ thường ăn Rosti cùng trứng ốp và rau chân vịt. Họ chọn món ăn này cho bữa sáng vì nó cung cấp đầy đủ năng lượng hoạt động cho một ngày.
Dưới đây là một số nhà hàng nổi tiếng bạn có thể lựa chọn để thưởng thức Rosti:
– Nhà hàng Brasserie Anker tọa lạc tại Schmiedenplatz 1/ Kornhausplatz 16, Bern 3011, Thụy Sĩ.
– Nhà hàng Hasenburg tại Schneidergasse 20, Basel 4051, Thụy Sĩ.
3. Raclette – Phô mai chảy, món ẩm thực nổi tiếng của Thụy Sĩ
Đối với người dân Thụy Sĩ, phô mai là một nguyên liệu không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày. Raclette là tên của một loại phô mai Thụy Sĩ và người ta cũng sử dụng nó cho món ăn nổi tiếng này. Họ luôn tìm cách kết hợp vô mai với những nguyên liệu khác và dường như họ nhận ra đó một sự kết hợp tuyệt vời. Được chế biến từ sữa bò hảo hạng, phô mai tan chảy thường được phục vụ trên khoai tây luộc, với bắp ngô và hành tây ngâm, ăn kèm với bánh mì hoặc dùng để làm salad. Raclette nhất định sẽ khiến cho những tín đồ phô mai mê mẩn.
bài nhiều người đọc : Du Lịch Châu Âu Tự Túc nên đi đâu? Nước nào?
Hãy thử ghé qua các nhà hàng dưới đây để thưởng thức món Raclette nổi tiếng:
– Nhà hàng Swiss Chuchi tọa lạc tại Rosengasse 10, Zurigo, Svizzera, 8001, Thụy Sĩ.
– Nhà hàng Walliser Keller tại Zaehringerstrasse 21 Niederdorf – Historic Quater, Zurich 8001, Thụy Sĩ.
– Nhà hàng Le Dezaley tọa lạc tại Romergasse 7, Zurich 8001, Thụy Sĩ.
4. Saffron Risotto – Cơm nấu nghệ, ẩm thực trứ danh Thụy Sĩ
Như những gì đã giới thiệu, ẩm thực Thụy Sĩ chịu sử ảnh hưởng lớn từ những quốc gia, khu vực lân cận, Saffron Risotto chính là một tiêu biểu. Cơm nấu nghệ là một món ăn truyền thống của nước Ý, được chế biến từ từ một loại gạo đặc biệt của quốc gia này, nấu cùng hành, rượu vang và phô mai. Đặc biết nhất phải nhắc đến nguyên liệu làm nên linh hồn cho món ăn, đó chính là nghệ tây. Dù là một món ăn được du nhập, nhưng Saffron Risotto của Thụy Sĩ được những người đầu bếp chế tác một cách khéo léo tạo nên đặc trưng riêng biệt của chính mình.
Bạn có thể thưởng thức Saffron Risotto ở một số nhà hàng nổi tiếng dưới đây:
Bạn có thể thưởng thức Saffron Risotto ở một số nhà hàng nổi tiếng dưới đây:
– Nhà hàng Ristorante Bindella tại In Gassen 6 8001 Zurich, Thụy Sĩ.
– Nhà hàng KINDLI tọa lạc tại Pfalzgasse 1, Zurich 8001, Thụy Sĩ.
5. Berner Platte
Người ta còn thường hay gọi món ăn này là một đĩa thịt hỗn hợp bởi vì nó được tạo nên bởi nhiều loại thịt với những cách chế biến khác nhau: Thịt bò, xúc xích, thịt lợn hun khói,… ăn kèm với dưa cải, khoai tây và đậu khô. Tất cả được trưng bày trên một chiếc đĩa lớn, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn phải trầm trồ vì sự đa dạng của nó. Berner Platte ra đời từ một sự kiện lịch sử quan trọng năm 1798, khi Bernese đánh bại quân đội Pháp tại Neuenegg. Trở về với tư cách là một người chiến thắng, họ được người dân hô hào và tổ chức tiệc ăn mừng với tất cả những thức ăn họ có. Từ đó, món ăn độc đáo này cũng ra đời.
Bài nhiều người đọc : Thụy Sĩ Nổi Tiếng về cái gì?
6. Bánh mì Zopf
Ở một đất nước đa dạng về các loại bánh mì như Thụy Sĩ, Zopf đã chinh phục khẩu vị của người thưởng thức và trở thành một trong những loại bánh mì nổi tiếng nhất. Một nét đặc trưng giúp phân loại Zopf với các loại bánh mì khác là hình thù đặc biệt của nó, đó là bím tóc của một thiếu nữ được chải lên đó một màu vàng ươm. Một số người dân Thụy Sĩ cho rằng món ăn này bắt nguồn từ hành động cắt bím tóc chôn cùng chồng để tưởng nhớ của những góa phụ. Bánh mì Zopf được làm từ bột mì trắng, sữa, trứng, bơ và men nở. Chỉ những nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị của nó cũng khiến người thưởng thức thương nhớ không thôi.
7. Bánh Bűndnernusstorte, ẩm thực ngon Thụy Sĩ
Là một đất nước thích sự béo ngậy của phô mai, chắc chắn rằng người dân Thụy Sĩ cũng yêu luôn những món ăn ngọt ngào. Bánh Bűndnernusstorte là một loại bánh ngọt truyền thống đặc trưng nhất của đất nước này, có nguồn gốc từ Graubünden, Thụy Sĩ. Những nguyên liệu chính làm nên món ăn này là bột mì, bơ, đường, kem và caramel. Đặc biệt không thể thiếu là hương vị thơm bùi của các loại hạt như hạnh nhân, óc chó. Người dân địa phương hay bất kì du khách nào đến đây cũng muốn thử qua món ăn độc đáo này để cảm nhận những tiếng nhai vừa mềm vừa giòn. Bạn có thể thưởng thức món bánh cùng với một ly trà hay một tách cà phê sẽ khiến cho hương vị của nó càng trở nên tuyệt vời.
8. Älplermagronen – Mì ống nấu phô mai
Đến với món ăn thứ 8 trong danh sách ẩm thực nổi tiếng của Thụy Sĩ, Toidi lại giới thiệu đến bạn một món ăn gắn liền với phô mai. Dường như, việc kết hợp phô mai với các loại thực phẩm để tạo ra những món ăn mới lạ chính là niềm đam mê sáng tạo nghệ thuật ẩm thực của người Thụy Sĩ. Vẫn là những nguyên liệu cực kì đơn giản, bao gồm: Mỳ ống, phô mai, khoai tây, hành tây, kem và thịt xông khói. Với bàn tay tài hoa của những nhà sáng tạo nghệ thuật, họ đã tạo ra một món ăn có hương vị tuyệt vời.
Gợi ý nhà hàng phục vụ món mì ống nấu phô mai mà bạn có thể ghé qua:
– Nhà hàng Luna Piccante tọa lạc tại Obereigasse 50 3812 Wilderswill, Wilderswill, Interlaken 3812, Thụy Sĩ.
Những món đặc sản nổi tiếng của Thụy Sĩ mà bạn có thể mua về làm quà
1. Socola Thụy Sĩ
Ở một đất nước thích phô mai và sự ngọt ngào, khi nhắc đến món ăn đặc sản nổi tiếng của Thụy Sĩ gọi tên socola cũng là một điều dễ hiểu. Tuy không phải là cha đẻ của socola và điều kiện tự nhiên không thích hợp cho việc trong cây cacao nhưng socola Thụy Sĩ vẫn được cả thế giới biết đến với hệ thống sản xuất hiện đại bậc nhất. Ước tính mỗi người dân quốc gia này tiêu thụ 10 – 12kg socola một năm. Họ lập ra một hiệp hội chuyên quản lí sản xuất và xuất khẩu món ăn này – Hiệp hội socola Thụy Sĩ. Hãy tham khảo qua những hãng socola nổi tiếng này nếu bạn muốn có một thức quà ý nghĩa cho bạn bè, người thân sau chuyến làm khách tại Thụy Sĩ: Lindt, Sprüngli, Teuscher, Suchard…
2. Rượu Vang
Người Thụy Sĩ rất cẩn thận bảo tồn và phát triển những văn hóa nông nghiệp của họ như truyền thống chăn bò Heidi, đặc biệt chăm sóc những vườn nho, nơi cung cấp nguyên liệu tạo ra rượu vang Thụy Sĩ nổi tiếng khắp thế giới. Rượu vang của Thụy Sĩ có mùi vị khác biệt so với rượu Vang của các quốc gia khác, có lẽ là nhờ vào công thức chế biến độc đáo của riêng họ tạo nên nét đặc trưng cho chính mình. Người Thụy Sĩ có xu hướng làm tăng nồng độ cồn của hầu hết các loại rượu bằng thêm đường vào thùng ủ lên men. Rượu vang Thụy Sĩ đã làm nên tên tuổi trên khắp thế giới, không dễ dàng để bạn có thể mua được loại rượu này nếu bạn không đặt chân đến tận quốc gia này. Vì vậy, đây sẽ là một món quà đặc biệt đáng quý cho những người thân yêu của bạn.
3. Pho mát , đặc sản ẩm thực Thụy Sĩ
Khi du lịch tại Thụy Sĩ, bạn nhất định không thể bỏ quên một thức quà đặc sản của quốc gia này – Pho mát. Cùng sánh vai với những quốc gia nổi tiếng về phô mát như Anh, Pháp, Tây Ban Nha,…pho mát Thụy Sĩ có phần nhỉnh hơn khi được ca ngợi là “vua của các loại pho mát”. Được chế tạo hoàn thành bằng phương pháp thủ công, từ những nguyên liệu chất lượng nhất, pho mát Thụy Sĩ đã chinh phục du khách từ khắp mọi nơi trên thế giới. Nguồn sữa chính được lấy từ những nông trại phía Tây của đất nước và đã qua kiểm định nghiêm ngặt. Họ đặt mọi tâm huyết của mình vào việc chế biến ra những miếng pho mát mềm, dẻo, béo ngậy.
Vậy là chúng ta đã cùng nhau đến thăm nền ẩm thực độc đáo của đất nước Thụy Sĩ. Những món ăn được chế biến công phu và tỉ mỉ bởi những nhà sáng tạo nghệ thuật ẩm thực khiến bất kì ai đến đây cũng phải mê tít. Nó mang trong mình những dấu ấn rất riêng làm cho du khách tò mò và trông đợi. Còn chần chờ gì nữa, hãy chuẩn bị ngay cho mình một chuyến đi để được thưởng thức những hương vị tuyệt vời này. Và đừng quên “tậu” những đặc sản nổi tiếng của Thụy Sĩ về làm quà cho người thân yêu nhé! Toidi mong rằng những món ăn nổi tiếng mà Toidi giới thiệu cho các bạn sẽ giúp các bạn có những trải nghiệm tốt nhất khi làm khách tại Thụy Sĩ nhé!
Những câu hỏi thường gặp
1. Đặc trưng văn hóa ẩm thực Thụy Sĩ là gì?
Đất nước Thụy Sĩ có một nền ẩm thực vô cùng phong phú mang đậm nét đặc trưng châu Âu, đó là sự kết hợp hài hòa với văn hóa ẩm thực của các nước Đức, Pháp, Ý và nhiều quốc gia khác trên thế giới. Nhưng bên cạnh đó, ẩm thực Thụy Sĩ cũng tự tin khoe sắc với những nét rất riêng của mình, bạn có thể dễ dàng nhận ra điều đó qua các món ăn nổi tiếng hay đặc sản của quốc gia này.
2. món ăn nổi tiếng Thụy Sĩ khi du lịch?
Những món ăn nổi tiếng Thụy Sĩ được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc và đơn giản, người dân nơi đây sử dụng chúng trong cả những bữa ăn hằng ngày. Vì vậy, không khó để bạn tìm kiếm những nhà hàng bán các món ăn này. Bạn có thể tham khảo qua các nhà hàng nổi tiếng mà Toidi giới thiệu ở bên trên nhé!
3. Các món ăn Thụy Sĩ có đắt không?
Đây là một vấn đề quan trọng bạn cần tìm hiểu rõ trước khi bắt đầu chuyến du lịch tại Thụy Sĩ. Chi phí di chuyển và ăn uống ở quốc gia này thông thường sẽ đắt hơn so với các nước lân cận. Nhưng đừng vì thế mà thất vọng hay lo lắng, những đầu bếp tài hoa Thụy Sĩ sẽ cho bạn thấy sự đắt đỏ ấy là xứng đáng qua một nền ẩm thực tuyệt vời.
